Η έννοια της πρωτεϊνικής δίαιτας, που μερικές φορές ονομάζεται πρωτεϊνική δίαιτα, είναι συλλογική σε σχέση με τα πολλά διατροφικά σχήματα απώλειας βάρους που υπάρχουν σήμερα, τα οποία ενώνονται με τη γενική αρχή της διατροφής - μέγιστη πρωτεΐνη (πρωτεΐνη) και ελάχιστο υδατάνθρακες και λίπη στη διατροφή.
Πιστεύεται ότι ο Δρ. Atkins και ο Dukan εισήγαγαν τη διατροφή με πρωτεΐνη στη σύγχρονη διαιτολογία για απώλεια βάρους και αργότερα, ακολουθώντας το παράδειγμά τους, αναπτύχθηκε η δίαιτα του Κρεμλίνου. Η δίαιτα του Dikul και άλλα διατροφικά σχήματα παρόμοια στη βασική αρχή δράσης τους από διατροφολόγους από διάφορες χώρες, τα οποία έχουν εξαπλωθεί πολύ ευρέως και έχουν κερδίσει σημαντική δημοτικότητα σε μεγάλο αριθμό, κυρίως λάτρεις του κρέατος. Φαίνεται ότι σήμερα τα πάντα είναι γνωστά για τη δίαιτα πρωτεΐνης για απώλεια βάρους, αλλά στην πράξη δεν υπάρχουν λιγότερα ερωτήματα σχετικά με τη σκοπιμότητα και την ασφάλεια της ακόλουθης αυτής της μεθόδου απώλειας βάρους.
Πρωτεΐνη στα τρόφιμα
Οι πρωτεΐνες ή πρωτεΐνες εισέρχονται στον οργανισμό κυρίως από τα τρόφιμα που καταναλώνει ο άνθρωπος, τα οποία χωρίζονται σε τρόφιμα ζωικής και φυτικής προέλευσης. Κατά κανόνα, η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης για έναν ενήλικα που ακολουθεί έναν σωματικά δραστήριο τρόπο ζωής κυμαίνεται μεταξύ 100-150 γραμμαρίων.
Πίνακας πρωτεϊνών στα τρόφιμα
| κρέας | |
| Χοιρινό κρέας | 11.4-16.4 |
| Κοτόπουλο | 20.8 |
| Μοσχαρίσιο κρέας | 18.9 |
| Κρέας γαλοπούλας | 21.6 |
| Αρνί | 16.3 |
| Θαλασσινά και ψάρια | |
| Καβούρια | 16.0 |
| Σολομός | 20.8 |
| Καλαμάρι, σκουμπρί, γαρίδες | 18.0 |
| Πόλοκ | 15.9 |
| Τσιπούρα | 17.1 |
| μπακαλιάρος | 17.5 |
| Χυλώνας | 16.1 |
| Ροζ σολομός | 21.0 |
| καπελάνου | 13.4 |
| Δημητριακά | |
| Φαγόπυρο | 10.8 |
| Κεχρί | 11.5 |
| Πλιγούρι βρώμης | 11.0 |
| Μαργαριτάρι κριθάρι | 9.3 |
| Ρύζι | 7.0 |
| Μάννα | 11.3 |
| Γαλακτοκομικά προϊόντα | |
| Τυριά | 23.4-26.8 |
| Γάλα | 2.8 |
| Σκέτο γιαούρτι | 5.0 |
| Κεφίρ, κρέμα, ξινή κρέμα | 2,8-3,0 |
| τυρί κότατζ | 14,0-18,0 |
| Όσπρια και ξηρούς καρπούς | |
| αμύγδαλα | 18.6 |
| Φασόλια | 6.0 |
| Καρύδια | 13.8 |
| μπιζέλια | 23.0 |
| Φουντούκι | 16.1 |
| Σόγια | 34.9 |
| Φιστίκι | 26.3 |
| Φασόλια | 22.3 |
| Λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα και μανιτάρια | |
| Σπανάκι | 2.9 |
| Κουράγκα | 5.3 |
| Πατάτες | 2.0 |
| Δαμάσκηνα | 2.3 |
| Λάχανο | 1,8-4,8 |
| Μελιτζάνα | 1.2 |
| Σκόρδο | 6.5 |
| πιπεριά | 1.3 |
| Ημερομηνίες | 2.5 |
| Champignons | 4.3 |
| Σταφίδα | 1.9 |
| Μανιτάρια πορτσίνι | 3.7 |
| Αυγά | |
| Κοτόπουλο | 12.7 |
| ορτύκια | 11.9 |
Η ουσία και οι αρχές της πρωτεϊνικής δίαιτας
Η καθημερινή θρεπτική διατροφή μιας πρωτεϊνικής δίαιτας είναι αρκετά ικανοποιητική, χάρη στη συμπερίληψη γαλακτοκομικών προϊόντων, πιάτων με βάση το κρέας, αυγών και άλλων προϊόντων με πολύπλοκη δομή. Κατά κανόνα, η διαδικασία της πέψης των πρωτεϊνικών πιάτων διαρκεί αρκετές ώρες, κατά τις οποίες ένα άτομο δεν πρέπει να αισθάνεται πεινασμένο. Ταυτόχρονα, μια πρωτεϊνική δίαιτα συχνά δεν περιορίζει την περιεκτικότητα σε τυποποιημένα γραμμάρια στις μερίδες που καταναλώνονται, ώστε να μπορείτε να τρώτε ανάλογα με την όρεξή σας, εξαλείφοντας απλώς την υπερκατανάλωση τροφής.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, ενώ διατηρείτε μια πρωτεϊνική δίαιτα, δεν υπάρχει έντονη επιθυμία να «τσιμπήσετε» οτιδήποτε. Τυπικά, οι ξαφνικές κρίσεις πείνας συνδέονται με αυξήσεις στις συγκεντρώσεις ινσουλίνης στο πλάσμα. Έτσι, τα σταθερά επίπεδα σακχάρου στον ορό ελαχιστοποιούν την εμφάνιση αισθήσεων πείνας.
Παρά τη θρεπτική αξία μιας πρωτεϊνικής δίαιτας και την αποτελεσματικότητά της στην απώλεια βάρους, εξακολουθεί να μην συνιστάται να την ακολουθείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς ακόμη και ελαφρύτερες ποικιλίες τέτοιων διαιτητικών τροφών μειώνουν σημαντικά την παροχή υδατανθράκων που είναι απαραίτητοι για το ανθρώπινο σώμα. Η μέγιστη διάρκεια μιας δίαιτας υψηλής πρωτεΐνης πρέπει να περιορίζεται σε τέσσερις εβδομάδες.
ποικιλίες
Πρωτεϊνική δίαιτα για 3 ημέρες
Κατά κανόνα, οι 3ήμερες πρωτεϊνικές δίαιτες είναι μονο-δίαιτες, μετά τις οποίες θα πρέπει να τρώτε μόνο ένα πρωτεϊνικό προϊόν, για παράδειγμα, φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας, θαλασσινά, αυγά κ.λπ., χωρίς να προσθέτετε άλλη τροφή σε αυτό.
Άλλες επιλογές για μια τριήμερη δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες επιτρέπουν την κατανάλωση 2-3 ειδών κρέατος, τα οποία μπορούν να εναλλάσσονται κατά τη διάρκεια της ημέρας ή κάθε μέρα. Κατά μέσο όρο, η αυστηρή τήρηση τέτοιων δίαιτων απαλλάσσει το σώμα από 2 κιλά υπερβολικού βάρους.
Πρωτεϊνική δίαιτα για 5 ημέρες
Η δίαιτα πρωτεϊνικών δίαιτων διάρκειας 5 ημερών περιλαμβάνει αρκετά πρωτεϊνικά προϊόντα (ψάρι, αυγά, κρέας κ.λπ.), τα οποία προτείνεται να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες (συχνότερα 200 γρ. ανά γεύμα). Επιπλέον, το πενθήμερο διαιτητικό μενού μπορεί να συμπληρωθεί με άλλα τρόφιμα.
Συνήθως, τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με χαμηλά λιπαρά ή τα φρούτα χωρίς ζάχαρη λειτουργούν ως συνοδευτικά προϊόντα. Ανάμεσα στις ιδιαίτερα δημοφιλείς δίαιτες με τέτοια διάρκεια είναι:δίαιτα πρωτεΐνης-φρούτου, η ουσία του οποίου είναι η εναλλαγή πρωτεϊνούχων τροφών και φρούτων κάθε 2,5 ώρες. Ορισμένες ανασκοπήσεις 5 ημερών πρωτεϊνικής δίαιτας εγγυώνται απώλεια βάρους 5 κιλών στο τέλος της δίαιτας, αλλά τις περισσότερες φορές η απώλεια βάρους είναι 2-3 κιλά.
Πρωτεϊνική δίαιτα για 7 ημέρες
Η διαιτητική πρωτεϊνική τροφή, σχεδιασμένη για 7 ημέρες, είναι εμπλουτισμένη με μικρή ποσότητα φρέσκων φρούτων και λαχανικών και θεωρείται από τους διατροφολόγους ως ένας αρκετά αποτελεσματικός και ασφαλής τρόπος απώλειας βάρους. Κατά τη γνώμη τους, μια επταήμερη διάρκεια μιας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες δεν θα οδηγήσει σε σημαντικές λειτουργικές αποτυχίες στα εσωτερικά όργανα και τα φρούτα και τα λαχανικά που περιλαμβάνονται στο εβδομαδιαίο μενού θα αραιώσουν κάπως τη δίαιτα πρωτεΐνης, αν και οι συνταγές δεν θα είναι ιδιαίτερα διαφορετικές. Το βάρος μετά την ολοκλήρωση της 7ήμερης έκδοσης της πρωτεϊνικής δίαιτας κυμαίνεται μεταξύ 3-5 κιλών.
Πρωτεϊνική δίαιτα για 10 ημέρες
Η πρωτεϊνική έκδοση 10 ημερών αυτού του διατροφικού καθεστώτος συνιστά, εκτός από τα φρούτα και τα λαχανικά, να εισαγάγετε επιπλέον γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, όσπρια, χυλούς δημητριακών και άλλα επιτρεπόμενα προϊόντα στη διατροφή. Αυτή η επέκταση του μενού πρωτεϊνών για 10 ημέρες υπαγορεύεται από αρχές ασφαλείας για ένα άτομο που χάνει βάρος, καθώς η διάρκεια της δίαιτας μπορεί ήδη να προκαλέσει πιθανή βλάβη στην υγεία του. Ταυτόχρονα, η αποτελεσματικότητα αυτής της έκδοσης διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι αναμφισβήτητη και είναι αρκετά υψηλή. Ορισμένες ανασκοπήσεις μιας πρωτεϊνικής δίαιτας για 10 ημέρες υπόσχονται απώλεια σωματικού βάρους ίση με τον αριθμό των ημερών που ακολουθείται, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι μόνο άτομα που είναι σημαντικά υπέρβαρα μπορούν να χάσουν 10 κιλά σε 10 ημέρες. για άλλους, τέτοια στοιχεία θα είναι 4-6 κιλά.
Πρωτεϊνική δίαιτα για 2 εβδομάδες
Ένα μενού διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες για 14 ημέρες, κατ' αρχήν, δεν διαφέρει από την προηγούμενη επιλογή δίαιτας και πρέπει να ακολουθείται με τον ίδιο τρόπο. Η αύξηση της διάρκειας του διατροφικού σχήματος κατά τέσσερις ημέρες μπορεί να ασκηθεί από άτομα που έχουν ξεπεράσει μια παρόμοια δεκαήμερη επιλογή χωρίς προβλήματα για την υγεία τους, αλλά δεν έχουν λάβει το επιθυμητό αποτέλεσμα απώλειας βάρους. Σε 14 ημέρες πρωτεϊνικής δίαιτας, είναι πολύ πιθανό να χάσετε 7-8 κιλά σωματικού λίπους.
Πρωτεϊνική δίαιτα για 4 εβδομάδες
Ένα είδος πρωτεϊνικής δίαιτας για ένα μήνα είναι η μέγιστη επιτρεπόμενη σε διάρκεια και επομένως η πιο δυνητικά επικίνδυνη για την υγεία. Αυτός είναι ο λόγος που το μενού για 4 εβδομάδες θα πρέπει να περιλαμβάνει την πιο εκτεταμένη θρεπτική δίαιτα, που συλλέγεται από όλα τα τρόφιμα που επιτρέπονται για μια δίαιτα πρωτεΐνης, η οποία πρέπει να τηρείται με προσοχή. Εάν εμφανιστούν έντονα αρνητικά συμπτώματα από την πλευρά οποιωνδήποτε οργάνων ή συστημάτων του σώματος κατά τη διάρκεια αυτού του τύπου δίαιτας, θα πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο διακοπής της. Τα αποτελέσματα απώλειας βάρους μιας μηνιαίας δίαιτας πρωτεΐνης μπορούν να φτάσουν σε τιμές απώλειας βάρους έως και 10-12 κιλά.
Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα
Πρώτα απ 'όλα, η δίαιτα της μελλοντικής δίαιτας θα πρέπει να διαμορφωθεί σύμφωνα με την επιλεγμένη δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες. Η σωστή επιλογή των τροφών που μπορείτε να καταναλώσετε ακολουθώντας τον ένα ή τον άλλο τύπο πρωτεϊνικής δίαιτας και ποια από αυτά περιλαμβάνει κυρίως πρωτεΐνες και, σε μικρότερο βαθμό, απλούς υδατάνθρακες και λίπη, θα σας βοηθήσει να φτιάξετε τον πίνακα των τροφίμων που δίνεται παραπάνω, καθώς και άλλα παρόμοια σχήματα BJU (πρωτεΐνες/λίπη/υδατάνθρακες) στα τρόφιμα, τα οποία μπορείτε εύκολα να βρείτε στο Διαδίκτυο.
Φυσικά, ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων θα πρέπει πρώτα από όλα να περιλαμβάνει πιάτα με κρέας που περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης και ταυτόχρονα περιλαμβάνουν ελάχιστους υδατάνθρακες και λίπη.
Μεταξύ αυτών των προϊόντων κρέατος με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, οι διατροφολόγοι τονίζουν:
- άπαχο βοδινό και κρέας κουνελιού.
- γαλοπούλα και φιλέτο κοτόπουλου?
- ψάρια με χαμηλά λιπαρά (πέρκα, μπακαλιάρος, ναβάγκα, λούτσος, μπακαλιάρος κ.λπ.) και θαλασσινά (όλα τα είδη καραβίδας και μαλάκια).
Μεταξύ άλλων ζωικών προϊόντων θα πρέπει να καταναλώνετε:
- ορτύκια και αυγά κοτόπουλου?
- Προϊόντα επεξεργασίας γάλακτος χωρίς λιπαρά ή με χαμηλά λιπαρά (σκληρά τυριά, κεφίρ, τυρί κότατζ κ.λπ.).
Τα φρούτα που επιτρέπονται στη διατροφή είναι συνήθως περιορισμένα:
- μήλα χωρίς ζάχαρη.
- εσπεριδοειδή (γκρέιπφρουτ, ακτινίδιο, πορτοκάλι).
Ο κατάλογος των αποδεκτών λαχανικών περιλαμβάνει:
- όλες οι ποικιλίες λάχανου?
- σέλινο, οξαλίδα, μαρούλι, σπαράγγια, σπανάκι?
- καρότα, κολοκύθα, παντζάρια, κολοκυθάκια, πιπεριές, ραπανάκια.
- ντομάτες, κρεμμύδια, αγγούρια.
Μεταξύ των δημητριακών θα πρέπει να προτιμήσετε:
- φαγόπυρο, ρύζι, μαργαριτάρι, πλιγούρι βρώμης.
Μπορείτε επίσης να φάτε σε μικρές ποσότητες:
- μανιτάρια, μανιτάρια στρείδια?
- ψωμί ολικής αλέσεως?
- σόγια και πράσινα φασόλια?
- ξηρούς καρπούς (καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους κ.λπ.).
Σε όλες τις επιλογές διατροφής μπορείτε να πίνετε:
- φρέσκο νερό σε όγκο τουλάχιστον 1,5 λίτρο την ημέρα.
- μη ζαχαρούχο βότανο/πράσινο τσάι.
Ορισμένοι τύποι δίαιτας επιτρέπουν τη χρήση:
- άγλυκο καφέ υψηλής ποιότητας.
- φυσικά φρεσκοστυμμένα ροφήματα φρούτων και χυμούς φρούτων.
Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα
Το πρώτο πράγμα που δεν πρέπει να καταναλώνεται όταν ακολουθείτε οποιαδήποτε από τις επιλογές για μια δίαιτα πρωτεΐνης σε καμία περίπτωση είναι η ζάχαρη σε όλους τους τύπους και τις παραλλαγές της, καθώς είναι ακριβώς αυτό που περιέχει αυτούς τους πολύ απλούς υδατάνθρακες που απαγορεύονται εντελώς με αυτήν τη μέθοδο απώλειας βάρους.
Το υψηλότερο ποσοστό ζάχαρης περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα:
- διάφορα γλυκά (μπισκότα, μαρμελάδες, κέικ, κονσέρβες, αρτοσκευάσματα, πίτες, γλυκά, μέλι).
- εργοστασιακά γλυκά μη αλκοολούχα ποτά (νέκταρ, σόδα, χυμοί).
- στιγμιαία πιάτα (μούσλι, χυλός, δημητριακά, ζυμαρικά).
- διάφορες σάλτσες (μαγιονέζα, κέτσαπ)?
- ημικατεργασμένα προϊόντα?
- εργοστασιακό παγωτό?
- φρούτα και μούρα πλούσια σε φρουκτόζη (σταφύλια, βερίκοκα, μπανάνες, καρπούζι).
- Κονσερβοποιημένα φρούτα και αποξηραμένα φρούτα.
- προϊόντα αρτοποιίας?
- αλκοόλ (μπύρα, κρασί, λικέρ).
Επιπλέον, ενώ ακολουθείτε μια δίαιτα πρωτεΐνης, πρέπει να εγκαταλείψετε:
- οποιοδήποτε γρήγορο φαγητό?
- λιπαρό κρέας και ψάρι?
- βούτυρο και λίπη?
- γαλακτοκομικά προϊόντα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
- τουρσιά και καπνιστά κρέατα?
- ζυμαρικά;
- αλάτι και καρυκεύματα (ως έσχατη λύση, περιορίστε την κατανάλωσή τους στο ελάχιστο).
Μενού πρωτεϊνικής δίαιτας (Διατροφική ρουτίνα)
Πρωτεϊνική δίαιτα για 3 ημέρες
Ένα τριήμερο μενού πρωτεϊνικής δίαιτας για γρήγορη απώλεια βάρους δεν είναι πολύ διαφορετικό και μπορεί να αποτελείται από ένα ή περισσότερα προϊόντα κρέατος. Κατά κανόνα, οποιαδήποτε από τις επιλεγμένες δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι εντελώς χωρίς αλάτι, αρκετά αυστηρή και δεν επιτρέπει την κατανάλωση πρόσθετων προϊόντων εκτός από νερό (τουλάχιστον 1,5 λίτρο το 24ωρο) και φυτικό/πράσινο τσάι.
Η καθημερινή διατροφή τέτοιων δίαιτων περιορίζεται σε 5-6 φορές την ημέρα κατανάλωση 100 γραμμαρίων (συνολικά 500-600 γραμμάρια) ενός επιλεγμένου άπαχου κρέατος (για παράδειγμα, φιλέτο κοτόπουλου). Μπορείτε επίσης να εναλλάσσετε παρόμοιες μερίδες διαφορετικών πιάτων με κρέας με το γεύμα ή την ημέρα της δίαιτας (για παράδειγμα, τρώτε μόνο κοτόπουλο την πρώτη μέρα, βοδινό τη δεύτερη και γαλοπούλα την τρίτη).
Πρωτεϊνική δίαιτα για 5 ημέρες
Μια γρήγορη πενταήμερη δίαιτα πρωτεΐνης βασίζεται στην αρχή της ημερήσιας εναλλακτικής πρόσληψης πολλών πρωτεϊνικών τροφών (200 γραμμάρια τη φορά) και επιτρεπόμενων φρούτων. Ο κύριος κανόνας ενός τέτοιου μενού πρωτεϊνών-φρούτων για απώλεια βάρους είναι να τρώτε τροφές και φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη κάθε 2,5 ώρες (για παράδειγμα, πρωτεΐνη για το πρώτο πρωινό, φρούτα για το δεύτερο πρωινό, πρωτεΐνη για μεσημεριανό, κ.λπ.).
Πρωτεϊνική δίαιτα για 7 ημέρες
Το μενού πρωτεϊνικής διατροφής επτά ημερών περιλαμβάνει ήδη μια μικρή ποσότητα σύνθετων υδατανθράκων, που αντιπροσωπεύονται από διάφορα λαχανικά αποδεκτά για τη δίαιτα. Η δίαιτα περιλαμβάνει τουλάχιστον 5 γεύματα την ημέρα, τα οποία συνιστάται να συμπληρώνονται 3-4 ώρες πριν τον ύπνο.
Πρωτεϊνική δίαιτα για 10-14 ημέρες
Το μενού πρωτεϊνών για 10-14 ημέρες θα πρέπει να διαφοροποιηθεί περαιτέρω με όσπρια, χυλούς δημητριακών, ξηρούς καρπούς και άλλα επιτρεπόμενα προϊόντα, τηρώντας παράλληλα μια δίαιτα 5-6 ημερησίως.
Σπουδαίος! Κατά τη διάρκεια οποιουδήποτε τύπου πρωτεϊνικής δίαιτας, πρέπει να πίνετε 1,5-2 λίτρα φρέσκου νερού καθημερινά.
Παράδειγμα μενού πρωτεϊνικής δίαιτας
Παρακάτω θα παρουσιάσουμε μια αναλυτική έκδοση του μενού πρωτεϊνικής δίαιτας για 10 ημέρες, με βάση την οποία μπορείτε να δημιουργήσετε μεγαλύτερες δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
Πρώτη μέρα
| Πρώτο πρωινό |
|
| Δεύτερο πρωινό |
|
| Γεύμα |
|
| Απογευματινό σνακ |
|
| Δείπνο |
|
Δεύτερη μέρα
| Πρώτο πρωινό |
|
| Δεύτερο πρωινό |
|
| Γεύμα |
|
| Απογευματινό σνακ |
|
| Δείπνο |
|
Τρίτη μέρα
| Πρώτο πρωινό |
|
| Δεύτερο πρωινό |
|
| Γεύμα |
|
| Απογευματινό σνακ |
|
| Δείπνο |
|
Τέταρτη μέρα
| Πρώτο πρωινό |
|
| Δεύτερο πρωινό |
|
| Γεύμα |
|
| Απογευματινό σνακ |
|
| Δείπνο |
|
Πέμπτη μέρα
| Πρώτο πρωινό |
|
| Δεύτερο πρωινό |
|
| Γεύμα |
|
| Απογευματινό σνακ |
|
| Δείπνο |
|
Έκτη μέρα
| Πρώτο πρωινό |
|
| Δεύτερο πρωινό |
|
| Γεύμα |
|
| Απογευματινό σνακ |
|
| Δείπνο |
|
Έβδομη μέρα
| Πρώτο πρωινό |
|
| Δεύτερο πρωινό |
|
| Γεύμα |
|
| Απογευματινό σνακ |
|
| Δείπνο |
|
Όγδοη μέρα
| Πρώτο πρωινό |
|
| Δεύτερο πρωινό |
|
| Γεύμα |
|
| Απογευματινό σνακ |
|
| Δείπνο |
|
Ένατη μέρα
| Πρώτο πρωινό |
|
| Δεύτερο πρωινό |
|
| Γεύμα |
|
| Απογευματινό σνακ |
|
| Δείπνο |
|
Δέκατη μέρα
| Πρώτο πρωινό |
|
| Δεύτερο πρωινό |
|
| Γεύμα |
|
| Απογευματινό σνακ |
|
| Δείπνο |
|
Συνταγές για πρωτεϊνική δίαιτα
Παρακάτω είναι μερικές δημοφιλείς διατροφικές συνταγές με φωτογραφίες που μπορούν να προετοιμαστούν τόσο κατά τη διάρκεια μιας πρωτεϊνικής δίαιτας όσο και στην καθημερινή ζωή. Εάν χρησιμοποιείτε παρόμοιες συνταγές για πιάτα πρωτεΐνης για τη διατροφή σας, μπορείτε να αποφύγετε την προσθήκη αλατιού και άλλων μη συνιστώμενων μπαχαρικών.
Σούπα κρέμας
Απαιτούμενα συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας - 400 g.
- αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
- σπανάκι - 300-400 g;
- γάλα με χαμηλά λιπαρά - 150 ml.
- φύλλο δάφνης - 1-2 τεμ.;
- μαϊντανός - ένα κλαδάκι?
- αλάτι/μπαχαρικά είναι το ελάχιστο απαιτούμενο.
Βράζουμε το φιλέτο πουλερικών σε μια κατσαρόλα με 2-2,5 λίτρα καθαρό νερό με κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης μέχρι να μαλακώσουν, μετά το αφαιρούμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ξεχωριστά, βράζετε τα αυγά κοτόπουλου και ψιλοκόβετε το ενάμισι από αυτά με τυχαία σειρά. Ψιλοκόβουμε το σπανάκι και το βράζουμε σε ζωμό κρέατος μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το ζωμό, το γάλα, τα αυγά, το φιλέτο πουλερικών στο μπολ του μπλέντερ και χτυπήστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σερβίρουμε την κρέμα σούπας, γαρνίροντάς τη με το υπόλοιπο μισό αυγό και ένα κλωνάρι μαϊντανό.
Ψαρόσουπα
Απαιτούμενα συστατικά:
- άπαχο λευκό φιλέτο ψαριού - 400 g.
- κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.;
- κουνουπίδι - 400 g;
- φυσικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- αλάτι/μπαχαρικά είναι το ελάχιστο απαιτούμενο.
Αποσυναρμολογούμε και ξεφλουδίζουμε το κουνουπίδι και μετά το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Χοντροκόβουμε το κρέας του ψαριού και τις μισές λεπτές ροδέλες κρεμμυδιού. Βάζετε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε την απαιτούμενη ποσότητα νερού και μαγειρεύετε μέχρι να ψηθεί το ψάρι. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε στο πιάτο φυσικό γιαούρτι, χυμό λεμονιού και μπαχαρικά.
Πρωτεϊνική σαλάτα
Απαιτούμενα συστατικά:
- αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 g;
- αγγούρι - 1 τεμ.;
- κινέζικο λάχανο - 400 g;
- φυσικό γιαούρτι - 100 g.
- μουστάρδα σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
- αλάτι/μπαχαρικά είναι το ελάχιστο απαιτούμενο.
Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και τα αυγά και μετά τα κόβουμε σε ίσους κύβους. Κόψτε επίσης το αγγούρι. Ψιλοκόβουμε το λάχανο. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, αφού τα καρυκεύσουμε με ένα μείγμα από σκόνη μουστάρδας, γιαούρτι και άλλα καρυκεύματα.
Έξοδος από την πρωτεϊνική δίαιτα
Λόγω του γεγονότος ότι μια πρωτεϊνική δίαιτα, ειδικά όταν διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα, «συνηθίζει» τον ανθρώπινο οργανισμό να λαμβάνει κυρίως πρωτεϊνικά προϊόντα, μετά την ολοκλήρωσή της δεν πρέπει να μεταβείτε αμέσως στην προηγούμενη γνωστή διατροφή σας. Είναι απαραίτητο να εισάγετε σταδιακά στο μενού σας πιάτα με υδατάνθρακες, και ακόμη περισσότερο τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη, ξεκινώντας με την κατανάλωση περισσότερων λαχανικών, δημητριακών και άλλων επιτρεπόμενων προϊόντων και τελειώνοντας με ζυμαρικά και αρτοσκευάσματα. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η διαδικασία αποχώρησης από τη δίαιτα πρωτεΐνης θα πρέπει να διαρκεί δύο φορές περισσότερο από την ίδια τη δίαιτα, ή τουλάχιστον να αντιστοιχεί σε αυτήν.
Αντενδείξεις για πρωτεϊνική δίαιτα
Όλοι οι τύποι πρωτεϊνικής δίαιτας για απώλεια βάρους δεν συνιστώνται για πρακτική εάν:
- αναιμικός πολιτείες?
- εγκυμοσύνη/γαλουχία;
- ουρολιθίαση;
- παθολογίες του παγκρέατος και των χοληφόρων πόρων.
- σακχαρώδη διαβήτη;
- ουρική αρθρίτιδα;
- οποιαδήποτε νεφρικές παθήσεις;
- καρδιαγγειακές παθολογίες?
- αλλεργίες για πρωτεΐνες οποιασδήποτε προέλευσης.
- διαβρωτική-ελκώδης γαστρεντερικές βλάβες;
- σοβαρός παθήσεις του ήπατος;
- σε μεγάλη ηλικία και παιδική ηλικία.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα μιας πρωτεϊνικής δίαιτας
| Πλεονεκτήματα | Μειονεκτήματα |
|
|
Αποτελέσματα πρωτεϊνικής δίαιτας για απώλεια βάρους
Τα σχετικά γρήγορα αποτελέσματα της απώλειας βάρους, καθώς και η φαινομενική απλότητα και η θρεπτική αξία μιας δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, συχνά προσελκύουν την προσοχή πολλών ανθρώπων που θέλουν να χάσουν περιττά κιλά χωρίς να αισθάνονται πεινασμένοι και χωρίς μεγάλη στέρηση, και όπως δείχνει η πρακτική, αυτό δεν είναι χωρίς λόγο. Πράγματι, τα αποτελέσματα όσων χάνουν βάρος με πρωτεϊνική δίαιτα είναι στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων θετικά, τόσο σε σχέση με γρήγορες θρεπτικές δίαιτες για 3-5 ημέρες, όσο και σε μακροχρόνια και λιγότερο αυστηρά διατροφικά σχήματα.